Иновативни продукти в сладкарството

Производствена база за сладкарски изделия ТЪРСИ инвеститор за съвместна работа в следните насоки за развитие на концепцията за иновативни продукти и разпространението им: 1. Възстановяване на производство на широка гама сладкарски и хлебни продукти в три насоки:  конвенционални (традиционни)  функционални (сладки, които повлияват благоприятно една или повече функции в организма в допълнение към обичайното хранене, което води до подобряване на здравния статус или намалява риска от заболяване – пример меденка „Съни”, приготвена с брашно с високо съдържание на калций и яйца, обогатени с омега-3-мастни киселини)  био (продукти без консерванти) Необходима инвестиция – 30 000 лв. 2. Изграждане на франчайзинг модел на сладкарници, магазини за дребни сладки и щандове, в които да се предлагат продуктите на производствената база  Построяване на фронт офис и изграждането му като модел на франчайзинг системата с всички необходими атрибути – интериор, екстериор, бренд на марката и правилник.  Изграждане на сайт и логистична мрежа за снабдяване на бъдещите франчайзинг получатели. Концепцията за франчайзинг включва:  100 артикула дребни сладки в 3 групи (конвенционални, функционални и биосладки)  малотрайно сладкарство – около 15 вида торти  шоколадови бонбони. Необходима инвестиция – 50 000 лв. 3. Изграждане на дистрибуторска мрежа и транспортиране и логистика на продукцията от базата до регионалните дистрибутори. Необходима инвестиция – 40 000 лв. Цялостната инвестиция за развитието на тези три сегмента на бизнеса е 120 000 лв. Ние търсим инвеститор за всички тях или инвеститори за всеки поотделно, като всеки инвеститор ще притежава съответната част или части, в които е инвестирал. Описание на сладкарския цех Разгърната площ – 650 кв. м., собствен трафопост, електрогенератори за аварийно захранване с ток, 2 броя хладилни камери. Технологично оборудване: шприц машина – 1 бр., реон машина – 2 бр., тестобъркачки – 4 бр., миксери – 4 бр., машина за пудра захар – 1бр., машина за дресиране на меки и парени теста – 1 бр., тунклиния с охладителен тунел 9 м – 1 бр., конвектомати – 2 бр. х 16 тави, ротационни печки – 3 бр. х 40 тави, втасална камера – 1 бр., ламинир машина – 1 бр., тестоделителка – 1 бр., охлюв – 1 бр., пруфер – 1 бр., оформители – 2 бр., пакетажни машини с термосвиваемо фолио – 2 бр., вакуум машина – 1бр., машина за затваряне на кофички – 1 бр. и целият необходим инвентар за това производство – тави, форми и т.н. Цехът е снабден с всички надлежни разрешителни за производство на сладкарска и хлебна продукция.